হাঁটুতে চোট, তবু জিমে দাপট! দিনে ১০টি ডিমই শক্তির উৎস, আর কী খেয়ে পুজোর আগে প্রস্তুতি অঙ্কুশের

পুজো আসছে। লাগামছাড়া খাওয়াদাওয়ার পালা শুরু হতে চলেছে। তাই জোরদার প্রস্তুতি নিচ্ছেন টলিউড অভিনেতা অঙ্কুশ হাজরা। অবশ্য সারাবছরই কৃচ্ছ্রসাধন করার অভ্যাস রয়েছে তাঁর। খাওয়াদাওয়া থেকে শারীরচর্চা, অত্যন্ত কঠোর নিয়মে বেঁধে রেখেছেন নিজেকে। এ বার পুজোর জন্য কী রকম ভাবে প্রস্তুত হচ্ছেন তিনি, জানালেন আনন্দবাজার ডট কম-কে।

ষষ্ঠী থেকে দশমী পর্যন্ত যে নিজেকে নিয়মে বাঁধবেন না, তার ইঙ্গিত দিয়ে দিলেন অঙ্কুশ। তাঁর কথায়, ‘‘ওই পাঁচটা দিন নানা রকমের খাওয়াদাওয়া হবেই। তাই তার আগে বেশি করে নিয়ম মানলে সেই সময়ে আর অসুবিধায় পড়তে হবে না। পাঁচ দিন পরেও ওজন মোটামুটি নিয়ন্ত্রণে থাকতে পারে। তাই আগে থেকেই একটু বেশি করে ব্যায়াম করছি। পঞ্চমী পর্যন্ত একেবারে বিচ্যুত হব না। কিন্তু আমরা যে পেশার মানুষ, তাঁদের জন্য ফিট থাকা বছরভরের কাজ।’’

সপ্তাহে ৫ দিন জিমে ভারোত্তোলন, কার্ডিয়ো, রেজ়িস্ট্যান্ট ট্রেনিং, সব রকমের অনুশীলনের মধ্যে থাকতে হয় অঙ্কুশকে। তবে ছোটবেলায় মালাইচাকিতে চোট পাওয়ার পর হাঁটু নিয়ে বেশ সতর্ক অঙ্কুশ। কিন্তু অভিনয়ের সময়ে অ্যাকশন দৃশ্য বা নাচগানের সময়ে সেই হাঁটুতেই চাপ পড়ে। তাই বাকি দিনগুলিতে হাঁটুতে যথাসম্ভব কম চাপ দেন তিনি। অঙ্কুশ বলছেন, ‘‘কার্ডিয়োতে ক্রস ট্রেনার এবং ব্যাট্‌ল রোপ করি, কিন্তু ট্রেডমিল একটু এড়িয়ে চলি, যাতে হাঁটুতে কম চাপ পড়ে। তবে ওজন নিয়ে যে সমস্ত ব্যায়াম হয়, তার অধিকাংশই করতে থাকি।’’

তবে খাওয়াদাওয়া নিয়ে অত্যন্ত সচেতন অভিনেতা। সকাল ও বিকেলের জলখাবারে মোট ৮-১০টি ডিম খান তিনি। একটি কুসুম আর বাকিগুলির সাদা অংশ। তার সঙ্গে সকালে শসা বা ইয়োগার্ট, জিমে শারীরচর্চা করে প্রোটিন শেক পান করে নেন। আর দুপুরে থালায় থাকে গ্রিল করা মুরগি বা মাছ, অলিভ অয়েলে হালকা সাঁতলে নেওয়া সব্জি। রাতের মেনুতেও একই রকম খাওয়া। ব্যস। এর বাইরে আর কিছুই খান না অঙ্কুশ। কিন্তু কার্বোহাইড্রেট? জিমে দাপট দেখাতে হলে যে শক্তিরও প্রয়োজন। অঙ্কুশের কথায়, ‘‘কার্বোহাইড্রেটের জন্য তাই সকালে হয়তো একটু ব্রাউন ব্রেড খাই বা রাঙাআলু খেয়ে নিই। কিন্তু সকালের মধ্যেই কার্বোহাইড্রেট খেয়ে নেওয়ার চেষ্টা করি। সূর্যাস্তের পর আর কার্বোহাইড্রেট খাই না আমি।’’

সারা দিনে ৫-৬ বার খাবার খেলে ভাল হত বলে মনে করেন অঙ্কুশ। কিন্তু কাজের চাপে সেটা আর হয়ে ওঠে না। তাই চেষ্টা করেন দিনে অন্তত ৪ বার খাওয়ার। আর মাঝে খিদে পেলে গ্রিন টি, কালো কফি বা শুধু জল পান করে নেন নায়ক। যেহেতু সারা সপ্তাহ এত নিয়ম মানেন, তাই রবিবার করে বাঙালি রান্না চেখে দেখতে ভাল লাগে তাঁর। ঘরোয়া মাছের ঝোল, মাংসের ঝোল, যা হয়, তা-ই খান।